Gastronomía internacional

Gastronomía internacional

Guía turística con información acerca de la gastronomía internacional. Datos útiles para que disfrutes de la mejor gastronomía internacional durante tu viaje.



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La gastronomía peruana, comidas y platos típicos

Publicado por claudia el 27 de marzo de 2014

Gastronomía peruana

La gastronomía peruana está catalogada como una de las mejores del mundo por sus cualidades múltiples. Los saboers y aromas de Perú se concentran en su cocina de enorme variedad, el valor nutricional y la originalidad de sus platos.

La combinación de la cocina del Perú antiguo, con vestigios incaicos, con la española, traída por los conquistadores, la africana importada por los esclavos y más recientemente, las influencias asiáticas producidas por una fuerte inmigración de chinos y japoneses durante el siglo XIX, han producido una gastronomía de gran singularidad y riqueza.

Sin dudas, la cocina peruana es uno de los grandes atractivos para el turismo y cuenta con algunos platos típicos que no puedes dejar de probar en tu visita.

Temas: América del Sur, Gastronomía internacional, Perú

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La gastronomía brasilera, comidas y platos típicos

Publicado por claudia el 26 de marzo de 2014

Gastronomía de Brasil

Exuberante y ecléctica, la gastronomía brasilera es una de las más variadas y sabrosas del mundo, y ofrece una fusión de los sabores propios de cada etnia que puebla su territorio. Con influencias nativas, africanas y portuguesas, además de los aportes de otras comunidades como la italiana, árabe y alemana. la cocina brasilera varía de una región a otra, convirtiéndose en una genuina expresión de la cultura local.

Cada zona cuenta con sus platos tradicionales, preparados principalmente con ingredientes de la región, aunque hay algunos ingredientes que están presentes en todo el país, como el arroz, los frijoles y el maíz. También el clima determina la naturaleza de los paltos regionales.

Platos típicos de Brasil

Temas: América del Sur, Brasil, Gastronomía internacional

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La gastronomía vietnamita, comidas y platos típicos

Publicado por claudia el 4 de marzo de 2014

La gastronomía vietnamita, comidas y platos típicos

El extenso recetario de la gastronomía vietnamita se ve enriquecido con los sabores de la cocina francesa, rico legado de su pasado colonial. Esta gastronomía adopta diferentes aspectos de acuerdo a la región, pero manteniendo sus rasgos principales.

Además del arroz, acompañamiento infaltable en la cocina vietnamita, los picantes y la escasez de carnes rojas en sus preparaciones, son elementos distintivos de esta cocina tan variada como sabrosa.

Platos típicos de Vietnam

Temas: Asia, Gastronomía internacional, Vietnam

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La gastronomía china, comidas y platos típicos

Publicado por claudia el 25 de febrero de 2014

La gastronomía china, comidas y platos típicos

En un país tan enorme y sobrepoblado como China, es natural que su cocina sea ecléctica y difícil de calificar, por lo que se la ha dividido en cuatro grandes regiones para facilitar su clasificación: Beijing y las llanuras del norte, el este incluyendo la región del río Yangtze, el sur con su cocina cantonesa en la provincia de Guangdong, y el oeste con las provincias de Szechwan y Hunan. Aunque la cocina que ha dado fama internacional y gran popularidad a la gastronomía china ha sido la cantonesa.

Cantón es una región apropiada para toda clase de cultivos, su costa disfruta de una inmensa variedad de mariscos y los frutales crecen generosos en la región. La cocina cantonesa se nutre con platos sofisticados y de gran variedad, como el siu mei.

La región oeste tiene una geografía montañosa y clima húmedo por lo que los platos son más picantes. El clima propicio para el arroz, los hongos, las frutas y el bambú, las comidas son más o menos picantes. De esta región proviene el delicioso kung pao.

Temas: Asia, China, Gastronomía internacional

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La gastronomía libanesa, comidas y platos típicos

Publicado por claudia el 20 de febrero de 2014

La gastronomía libanesa, comidas y platos típicos

La gastronomía libanesa se enorgullece por la variedad y complejidad de sus platos que nos atrapan con la sensualidad de sus aromas. Forjada a través de milenios, la cocina del Líbano conjuga las especialidades autóctonas con platos adoptados de los países que lo rodean y que han sido recreados a la manera libanesa. Los alimentos frescos y las especias permiten configurar la fisonomía de esta cocina que adopta platos árabes y turcos, remozándolos con toques franceses.

La carne de cordero ocupa un lugar privilegiado en esta gastronomía que tiene características propias de la cocina mediterránea, esta mezcla proporciona un colorido y variedad singular a la gastronomía libanesa. Las verduras, granos y frutas se combinan para lograr platos deliciosos que toman diferentes matices de acuerdo a la región. Los métodos de cocción empleados también son diversos, desde el hervor, horneado, asado y salteado, hasta métodos menos tradicionales.

Platos típicos de Líbano

Temas: Gastronomía internacional, Líbano, Medio Oriente

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La gastronomía checa comidas y platos típicos

Publicado por claudia el 17 de febrero de 2014

La gastronomía checa comidas y platos típicos

El mundo de la gastronomía checa es muy variado, esta cocina se enriquece con los aportes de la gastronomía alemana y austríaca, de la cual hereda variados platos con carnes. Pero también se deja sentir la influencia de Europa Central que aporta los sabores aromáticos con sus especias.

Otra característica de la cocina checa es la abundancia. Los checos no conocen las raciones de dieta, sino que se deleitan sirviendo platos rebosantes de exquisiteces, de modo que no olvides ese detalle cuando vayas a ordenar un plato en un restaurante, con un único plato te sentirás satisfecho.

Los principales ingredientes de la cocina checa son las carnes de caza, res, cerdo, pato, pollo, etc., el pescado, las verduras, las setas y los frutos del bosque.

Temas: Europa, Gastronomía internacional, República Checa

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La gastronomía colombiana: fusión de tradiciones

Publicado por Mariana Payssé el 20 de enero de 2014

Gastronomía colombiana

Tierra definida por sus mixturas étnicas y su biodiversidad, Colombia goza de una gastronomía típica tan atractiva como sus alucinantes paisajes. La cocina colombiana fusiona las tradiciones autóctonas de los indígenas, las costumbres españolas de la época colonial, y las influencias africanas traídas por los esclavos.

De las culturas prehispánicas, se heredaron los ingredientes nativos como las papas y las frutas tropicales. Los españoles trajeron las carnes de diversos animales, las legumbres, el trigo, el arroz. De África llegaron las frituras, los dulces y las salsas. A ello se suma una fuerte afluencia árabe a partir de las oleadas migratorias entre los siglos XIX y XX.

Quienes recorran Colombia encontrarán una gastronomía regional variada. El Caribe, la zona Andina, el llano, el Pacífico; cada región tiene sus propias tradiciones culinarias. Sin embargo, hay algunos platos típicos que se consideran de carácter nacional y que encontrarás en la mayoría de los lugares donde comer en Colombia.

Temas: América del Sur, Colombia, Gastronomía internacional

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Dónde comer en Zagreb: Gastronomía y comida típica

Publicado por claudia el 3 de enero de 2014

Dónde comer en Zagreb: Gastronomía y comida típica

La cocina croata goza de una amplia diversidad y de influencias de otras culturas que varían de acuerdo a la región. Podemos constatar la influencia de la dieta mediterránea italiana, así como algunos vestigios de la gastronomía otomana con sus platos condimentados. La cocina austro-húngara tiene su presencia en Zagreb y la región interior del país, con la carne como ingrediente principal.

Si deseas probar lo mejor de la gastronomía croata en la capital, te recomendamos los principales lugares donde comer en Zagreb, para que puedas degustar sus comidas típicas.

Los mejores restaurantes donde comer en Zagreb

Temas: Croacia, Europa, Gastronomía internacional, Zagreb

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Dónde comer en El Cairo: lo mejor de la gastronomía de Egipto

Publicado por claudia el 30 de diciembre de 2013

Dónde comer en El Cairo: lo mejor de la gastronomía de Egipto

La gastronomía de Egipto tiene una fuerte influencia turca y entre sus platos se destaca la presencia de las legumbres, frutos secos, semillas y los picantes. Muchos de los platos más tradicionales son recreaciones de antiquísimas recetas como el pato con miel y la oca asada, que provienen del Egipto faraónico.

Si llegas a Egipto, seguramente querrás conocer los mejores sitios donde comer en El Cairo y probar sus platos tradicionales como el foul (puré de lentejas o judías), sus famosos kebabs, tahina (pasta de sésamo) y el koushari (arroz, macarrones, garbanzos y lentejas con salsa picante).

Debes saber que sus horarios de comidas suelen ser de 14:00 a 15:00 horas, para el almuerzo y de 21:00 a 24:00 horas la cena.

Temas: África, Egipto, El Cairo, Gastronomía internacional

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Gastronomía en Lyon: el mejor exponente de la cocina francesa

Publicado por claudia el 30 de diciembre de 2013

Gastronomía en Lyon: el mejor exponente de la cocina francesa

La cocina francesa es reconocida por su calidad y variedad como una de las mejores y más elaboradas del mundo, además de gozar de una larga tradición. Pero dentro de su excelencia, la gastronomía en Lyon se lleva las palmas como la reina de la cocina francesa y a decir de muchos, es la capital mundial de la gastronomía.

Es larga la lista de restaurantes de la ciudad, con restaurantes de alta cocina, brasseries, restaurantes de cocina internacional, restaurantes vegetarianos, cafeterías y bares. Con tanta oferta es fácil encontrar un buen restaurante con buenos precios.

Hemos seleccionado algunos excelentes restaurantes para que conozcas lo mejor de la gastronomía en Lyon.

Temas: Europa, Francia, Gastronomía internacional, Lyon

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